CH Ste Marie de Nice : les patients invités en cuisine !

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A partir du 6 octobre et jusqu’au 12 octobre inclus, les membres de l’équipe de restauration du centre hospitalier Sainte-Marie, proposeront, chaque jour, à deux patients de venir les rejoindre en cuisine pour participer à la préparation du menu du jour.

Un moment de partage et de pédagogie
Se réapproprier le goût, reconnaître les aliments, apprendre à cuisiner simplement, assaisonner, mélanger les saveurs, connaître les temps de cuisson,…. Autant de gestes et d’étapes que nos patients pourront appréhender lors de cette semaine du goût. L’équipe cuisine de l’hôpital a décidé d’ouvrir les portes de son univers pour partager sa passion avec ses hommes et ses femmes qui, soucieux de bâtir pas à pas leur projet de vie, souhaitent mettre toutes les chances de leur côté pour une meilleure réhabilitation dans la cité.
C’est la première fois qu’une équipe « non soignante » travaillera auprès des patients dans une démarche d’apprentissage des gestes du quotidien.
Cette initiative n’est que le début d’un projet de plus grande ampleur puisque dès janvier 2018, des ateliers cuisine thérapeutiques seront ouverts aux patients et organisés sur le même principe : En effet, l’équipe de restauration établira des recettes adaptées qu’elle transmettra aux patients, lors des ateliers, avec l’aide des membres de l’équipe. Ces ateliers ont une réelle finalité pédagogique et viennent compléter un « dispositif d’entrainement à l’autonomie » déjà en place au centre hospitalier depuis le mois de mai dernier.

A la découverte du monde…
Cette semaine du goût est également l’occasion pour l’équipe de restauration et le diététicien de l’établissement de proposer aux patients et à l’ensemble des salariés de l’hôpital une semaine placée sous le signe de « la découverte du Monde » : de la Croatie au Mexique en passant par le Maroc, les papilles du personnel et des patients seront donc en éveil tout au long de cette semaine pour le plus grand plaisir de tous…
 

CONTACT /Ludivine Maggiore – Responsable communication CHSM Nice – ludivine-maggiore@nice-groupe-sainte-marie.com