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La nourriture et nous
Nbre de pages : 4
Se nourrir relève de l’intime autant que du social et du culturel, et ne saurait se réduire à la seule dimension biologique, ou encore diététique. Il s'agit d'un acte complexe que Christine Durif-Bruckert, auteur de cet ouvrage paru aux éditions Armand Colin, nomme "un acte total". Extraits choisis de l'introduction.
