L’obésité est une question sociale qui reste un formidable objet pour étudier les
relations entre sciences et société. La sociologie cherche ainsi à comprendre les
transformations des représentations de l’obésité.
La prise en charge de l’obésité, maladie multifactorielle, est nécessairement
pluridisciplinaire et personnalisée. À une approche de type « recours », où un médecin référent s’adresse à une autre ressource, doit se substituer une dynamique de « ressources autour du patient ».
Si les chiffres de l’obésité ont explosé au cours de cette dernière décennie,
la complexité du problème nécessite de questionner le symptôme au-delà des réponses classiques.
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