Gage de bonne santé et de bien-être, l’alimentation saine et équilibrée concerne aussi le lieu de travail. Quantités adaptées aux besoins, variété des produits et régularité des repas constituent le meilleur moyen de manger équilibré (sans pour autant oublier de se faire plaisir !). D’autant plus que des repas sains et équilibrés permettent de garder la forme pour bien attaquer sa journée de travail.
Mieux s’alimenter au travail, c’est possible !
Une alimentation équilibrée, riche en fruits, en poissons et en légumes verts mais pauvre en graisses animales (au profit des graisses végétales comme l’huile de colza ou d’olive) est un facteur de prévention des risques de maladies (maladies cardiovasculaires, diabète, hypertension…)
Quel déjeuner ?
Pour déjeuner correctement, même rapidement, il faut veiller à respecter l’équilibre entre glucides, lipides et protéines.
Vous déjeunez au self ? Voici le menu idéal : des crudités et des légumes en entrée, une viande ou un poisson avec un panaché de féculents et de légumes en plat principal, un laitage ou un fruit en dessert.
Si vous n’avez pas vraiment le temps de vous arrêter, il est possible de manger un sandwich, qui présente un intérêt nutritionnel à condition d’être riche en crudités, peu gras (évitez le trop de beurre ou de mayonnaise), au poulet ou au poisson, avec du pain complet de préférence.
Enfin, buvez de l’eau, seule boisson indispensable à la vie.
Travail posté et alimentation
Les travailleurs à horaires irréguliers ou décalés ont très souvent une alimentation déséquilibrée et une mauvaise digestion.
Une prise de poids est souvent constatée dès le début d’un travail en équipe alternante, due en partie aux décalages des horaires des repas et à des prises alimentaires inadaptées.
Pour éviter ces désagréments, la répartition alimentaire doit respecter un rythme régulier. Il est conseillé au travailleur de nuit de manger légèrement entre 1 et 3 h du matin, pour maintenir un niveau de vigilance correct. Privilégiez protéines et glucides « qui réveillent » (sandwich à la viande) plutôt que lipides et glucides « qui endorment » (pain beurré et confiture).
A chaque poste (matin, après-midi ou soir), son équilibre alimentaire !
La désynchronisation des repas favorise le grignotage avec des répercussions possibles sur la santé. En horaires classiques, il faut donc essayer d’éviter au maximum de décaler ou supprimer les pauses déjeuner. En horaires décalés, en revanche, il est important de bien adapter son alimentation.
Si vous occupez un poste du matin, suivez ces quelques conseils diététiques : http://www.harmonie-prevention.fr/upload/UserFiles/File/poste_matin.pdf
Si vous occupez un poste l’après-midi/le soir, découvrez nos recommandations pour des repas équilibrés : http://www.harmonie-prevention.fr/upload/UserFiles/File/poste_am_soir.pdf
Vous souhaitez en savoir plus ? Consultez ce dossier dans son intégralité.
